オイルサーディンの冷製パスタ
＜一人分＞
パスタ（カッペリーニ） １５０ｇ
トマト １コ
ピーマン １コ
オリーブオイル 大さじ１
ポン酢 大さじ１
柚の酢 大さじ１
塩 適量
コショウ 適量
しそ １枚
ミョウガ 適量
１）トマトの皮をむき細かくたたき、オリーブオイル、
塩コショウをする
２）ピーマンを細切りにし、１８０℃の油で２秒揚げ、
塩コショウする
３）パスタをゆで、氷水で締めた後，オイルサーディンの
オリーブオイルをからめておく
４）ポン酢、柚の酢、塩コショウでドレッシングを作る
５）しそ、みょうがを細切りにする。
パスタ、①、②の順に盛り、オリーブオイルをかけ、
④のドレッシングをかける。
最後に、しそとみょうがを盛って完成
