レシピブログ

宿儺かぼちゃチップス

＜材料＞
宿儺かぼちゃ 400g
揚げ油 適量
塩 少々

＜作り方＞
１．宿儺かぼちゃは種とワタを取り、1㎜厚さにスライスする
２．160℃の油で10分位じっくりと揚げる
３．軽く塩をふる

宿儺かぼちゃのバター焼き

＜材料＞
宿儺かぼちゃ 400g
にんにく 1片
バター 大さじ4
パセリ 少々
塩 少々
こしょう 少々

＜作り方＞
１．宿儺かぼちゃは種とワタを取り、3cmの角切りにし、ラップに包んで
電子レンジで3～4分加熱する。にんにくは皮をむいて薄くスライス、
パセリはみじん切りにする
２．グラタン皿にバターを薄く塗り、かぼちゃを並べる
３．フライパンにバターを入れて火にかけ、にんんくを炒め、香りを出す
４．２に３を回しかけ、塩、こしょう、パセリをふって、
オーブントースターで5～6分焼く

宿儺かぼちゃサラダ

＜材料＞
宿儺かぼちゃ 500g
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 60g
塩 少々
こしょう 少々

＜器＞
宿儺かぼちゃ　1/2個

＜作り方＞
１．玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす
２．宿儺かぼちゃは一口大に切り、やわらかくなるまでゆでる
３．かぼちゃの水気を切ってつぶし、水気を切った玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合せる

＜器作り方＞
宿儺かぼちゃは縦1/2に切って種とワタを取り、そのままやわらかくなるまで30～40分蒸す。

肉宿儺かぼちゃ

＜材料＞
宿儺かぼちゃ 500g
玉ねぎ 1個
牛薄切り肉 200g
にんじん 1/2本
サラダ油　　大さじ1

＜Ａ＞
だし汁 300～400cc
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
濃い口しょうゆ 大さじ1
淡口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1

＜作り方＞
１．宿儺かぼちゃは種とワタを取り玉ねぎ、にんじんと共に適当な大きさに切る
２．鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら野菜を加え炒める
３．Aを加え、落としぶたをし、汁気がなくなるまで煮る

宿儺かぼちゃとトマトのチーズ焼き

＜材料＞
宿儺かぼちゃ 100g
トマト 1/2個
ピザチーズ 30g
粉チーズ 大さじ2
パセリ 少々
塩 少々
こしょう 少々

＜作り方＞

１．宿儺かぼちゃは筒状のまま1.5cm厚さに切って種とワタを取り、やわらかくなるまでレンジにかける。トマトを7㎜厚さに切る。パセリはみじん切りにする

２．オーブントースターのトレイにホイルを敷き、かぼちゃとトマトを重ねて塩、こしょうをし、ピザチーズ、粉チーズ、パセリをのせて焦げ色が付くまで焼く