豚ヒレ肉のトマト煮
材料
豚ヒレブロック肉 ４００ｇ
ホールトマト缶 ２缶
キャベツ 1/4個
玉葱 １個
しめじ 1/2株
まいたけ 1/2株
インゲン 4本
ケチャップ 大さじ２
コンソメ １０ｇ
おろしにんにく ５ｇ
赤ワイン １００cc
塩 少々
こしょう 少々
砂糖 少々
オリーブオイル 少々
作り方
１、キャベツと玉葱は大きめのざく切り、
しめじ、まいたけは適当な大きさにほぐす。
豚肉は1.5cm厚さに切る
２、フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ火にかけ、豚ヒレ肉を炒める
３、色が変わったら、玉葱、キッャベツ、しめじ、まいたけを入れ炒める
４、ホールトマト、ケチャップ、コンソメを入れ中火で煮る
５、ひと煮立ちしたらワインを入れてコトコト煮る
６、塩、こしょう、砂糖で味を整え、下茹でしたインゲンを入れて出来上がり
