なめこあんかけ揚げ出し豆腐
＜材料＞（4人分）
なめこ 200g
大根おろし 300g
だし 200cc
塩 小さじ1強
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
青ネギ 2～3本
豆腐 1丁
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＜作り方＞
１． 豆腐におもしをし、水気を切っておく
２． 大根はおろして軽く水気を切っておく。青ネギは小口切りにする
３． 豆腐を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶして揚げる
４． 鍋にだしを沸かし、塩、しょうゆ、みりんで味を付け、なめこを入れる
５． なめこが煮えたら大根おろしを入れ、再度沸いたら火を止める
６． 器に豆腐を盛りつけ、上からおろしあんをかける。青ネギをちらす
