ニシンの煮物
＜材料（４人前）＞
ニシン（オス） ２本
水 ３５０ｃｃ
しょうが ２かけ
コンブ ５ｃｍぐらい
[調味料]
しょうゆ 大さじ５
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
梅干 1個
１．ニシンは頭を取り、２～3等分に切る
２．鍋にニシンを並べ、水と昆布、しょうがのスライス、梅干を入れ火にかける
３．沸騰したら昆布を取り出し、残りの調味料を加え、落し蓋をして弱火で煮る
４．器にに盛って煮汁をかけ、千切りしょうがをのせる
