シーザーサラダ
＜材料（４人前）＞
ロメインレタス ６～１０枚
ベーコン ４枚
温泉卵 ２個
クルトン 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ お好み量
（パルメザンチーズでも可）
粗挽きこしょう 適量
シーザーサラダドレッシング
＜作り方＞
１）ベーコンは１～２ｃｍの短冊に切り、フライパンでカリカリに焼いておく
２）ロメインレタスはよく洗い、食べやすい大きさにちぎり、お皿に盛る
３）レタスの上にベーコン、クルトンをのせ、真ん中に温泉卵を割り入れる
４）３にシーザーサラダドレッシング（作り方は下記）を回しかけ、パルミジャーノ・レッジャーノを
スライサーでスライスしてのせ、粗挽きこしょうをかけて完成！
■シーザーサラダドレッシングの作り方■
＜材料＞
オリーブオイル 180cc
卵黄 ２個分
にんにく ３片
レモン汁 大１
アンチョビペースト １０ｇ
＜作り方＞
１）フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ火にかけ
焦がさない様に、こんがりキツネ色になったらにんにくを取り出す
２）１を冷ましておく
３）他の材料をホイッパーでよく混ぜ、冷めた油を少しずつ加えながら
更によく混ぜ合わせて完成！
