ひじきの煮物
【伊勢ひじきの下準備】
ひじきはたっぷりの水に30分程浸して戻す。沸騰した湯でさっと茹で、水にさらしてざるにあげておく
【材料（４人分）】
ひじき 戻したもの250g
にんじん 1/4本
油揚げ 1/2枚
牛薄切り肉 80g
出汁 100㏄
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2.5
酒 少々
【作り方】
１・にんじんと油揚げは千切り、牛肉は食べ易い大きさに切る
２・鍋に出汁を沸かし、ひじきを入れる
３・沸いてきたらにんじん、油揚げを入れ、にんじんが軟らかくなったら牛肉を入れる
４・肉の色が変わったら、砂糖、酒、しょうゆで味を調える
