ロールレタスのクリームチーズトマト煮
＜材料（４人前）＞
レタス ８枚
豚ひき肉 ６００ｇ
玉ネギ １個
卵 １個
ピザチーズ ２００ｇ
ハーブソルト、ブラックペッパー 各小さじ１
カットトマト缶 １缶
コンソメ １個
ローリエ １枚
水 １カップ
クリームチーズ ７０ｇ
バター １５ｇ
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１）レタスは１枚ずつはがし、鍋に湯を沸かし、下茹でする
（先に芯の方だけを茹で、時間差で葉全体を茹でる）
２）玉ネギをみじん切りにする
３）ボールに豚ひき肉、玉ネギ、卵、ピザチーズ、ハーブソルト、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜ合わせる
４）３を８等分に分け、１のレタスに乗せてしっかりと巻く
５）巻き終わりを下にして鍋に並べトマト缶、水、コンソメ、ローリエを加え、
クッキングペーパーで落し蓋をし、更にフタをして弱火で２０分程煮込む
６）ちぎったクリームチーズとバターを加え、クリームチーズが溶けきらないうちに、 塩、こしょうで調味して完成
