スープカレー
材料（４人前）
鶏胸肉 １枚
玉ネギ １個
にんにく 小１片
生姜 小１片
＜調味料＞
油 ５０cc
トマト水煮缶 １缶
塩 適量
シナモンリーフ ２枚
鶏ガラスープ ３５０ｃｃ
＜スパイス＞
山椒（水煮） １０g
ホールスパイス
クミン 小さじ１/２
マスタード 小さじ１/２
パウダースパイス
レッドペパー 小さじ１/２
ターメリック 小さじ１/２
※以下の下ごしらえを済ませておく！※
１）鶏胸肉は１口大に切って軽く炒めておく
２）玉ねぎをスライスしておく
３）ニンニク、生姜をおろしておく
４）トマト水煮缶は、ボウルにあけて手で適当な大きさにつぶしておく
＜作り方＞
１） 深い鍋に油を入れ、ホールスパイスを入れてマスタードがはじけるまで加熱する
２） 玉ねぎを入れ色が透明になるまで軽く炒める
３） すりおろしたニンニク、生姜を入れて香りがでるまで炒める
４） 山椒、トマト、パウダースパイス、鶏ガラスープ、塩、鶏肉を入れて軽く煮込む
５） 最後に塩、黒こしょう、粉山椒を入れて完成
