鶏ときのこのすだちバター炒め
材料（４人前）
すだち ４個
鶏モモ肉 1枚
しめじ １/２
エリンギ 大１本
赤パプリカ １/２個
塩、コショウ 少々
バター 小さじ２
醤油 大さじ１
１ すだち３個は汁を搾り、１個を薄い輪切りにする
２ 鶏肉は一口大に切って、塩、コショウをする
３ しめじは小房に分け、エリンギは長さ半分の薄切り、パプリカは１ｃｍ幅に切る
４ バターをフライパンに溶かして鶏肉を炒め、八割がた火が通ったら
３を加え炒め、醤油を入れてからめ、薄切りのすだちを加えてひと混ぜする
５ 器に盛り付けすだちの搾り汁をかける
