材料（２枚分）
◆ごはんピザ生地
冷やごはん ５００ｇ
白胡麻（炒り） ３ｇ
ごま油 少々
◆味噌ソース(下記材料を混ぜる)
味噌 ４０ｇ
みりん １５ｇ
酒 １５ｇ
砂糖 １０ｇ
からいすけ ８０ｇ（お好み量）
◆トッピング
かぐら南蛮（赤・緑） （輪切り）
かぼちゃ （小口にして茹でておく）
えのき（1ｃｍに切っておく）
ピザ用チーズ ２００ｇ～２５０ｇ
１）冷やごはんと胡麻を混ぜ、めん棒で薄く円状に伸ばしピザ台を作る。
※そのまま伸ばすとめん棒にくっつくためクッキングシートで挟んで伸ばすのがおすすめ
２）ホットプレートで両面焼き、味噌ソースを生地に塗る
３）お好みでトッピングし、蓋をして焼き上げる
材料（４人前）
刺身用アジ ２尾
大葉 ４枚
かいわれ菜 １パック
おろし生姜 ４０g
ワケギ ８本
からいすけ（赤） ４０g
ポン酢 ３０cc
醤油 ２０cc
サラダオイル 少々
１）アジは三枚におろし、中骨をを取って皮をはいでから薄くそぎ造りにします
２）（タレ）生姜、ワケギ、からいすけ、醤油、ポン酢を適当に混ぜ合わせる。
仕上げにサラダオイル少々加える
３）大葉をしき、その上にアジを乗せ、２のタレをかける
４）仕上げにかいわれ菜をちらして完成！
材料（４人前）
ごはん お茶碗３杯分
からいすけ（緑） 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
１）七輪、若しくはフライパンでおむすびの表面を焼く
２）からいすけとマヨネーズを混ぜ合わせる
３）焼いたおむすびの表面に１を塗る
４）さらにこんがり焼く
材料（４人前）
かぐら南蛮（赤・緑） 各１．５個
松の実 ２５g
にんにく ２個
玉ねぎ １/４個
バジル ５枚
スパゲティ ３００g
パルメザンチーズ ２０g
オリーブオイル １００cc
塩、コショウ 少々
バター ２０g
白ワイン ４０cc
＜作り方＞
１）青のかぐら南蛮の種をとり、適当な大きさに切る
２）フードプロセッサーまたは、ミキサーに１のかぐら南蛮と松の実、バジル、ニンニクの半量、
パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩・こしょうを入れ、ペーストを作る
３）残りのニンニクと玉ねぎをみじん切り、赤と青のかぐら南蛮を細切りにする
４）フライパンでバター、ニンニク、玉ねぎを刻んだものを弱火で色が変わるくらいまで炒め、
２のかぐら南蛮ペーストをフライパンに写し、弱火でこげないようにしてワインを加え、
更に細切りにしたかぐら南蛮を加え炒める
５）茹であがったパスタに絡め、塩、コショウで味を調え完成
材料（４人前）
じゃがいも ２個
かぐら南蛮（赤・緑） １個
塩麹 適量
バター 適量
＜作り方＞
１）赤のかぐら南蛮を軽くゆで、細かく刻む
２）塩麹に入れて３０分ほど置いておく
３）蒸篭でふかしたジャガイモにバターをのせ、かぐら南蛮塩麹をかける
４）千切りにした青のかぐら南蛮を飾る
材料（４人前）
茄子 ４個
かぐら南蛮（赤・緑） 各１．５個
酒 大さじ１
めんつゆ 大さじ５
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
生姜汁 大さじ１
サラダオイル 適量
＜作り方＞
１）かぐら南蛮・ナスを適当な大きさに切る
２）多めのサラダ油で炒める
３）酒・めんつゆを加え煮る
４）野菜がしんなりしたら砂糖・醤油・生姜汁を加え、更に炒めたら完成！
