いりこペペロンチーノ
材料（1皿分）
いりこの粉末 大さじ4
パスタ 80g
アスパラ 1本
青ネギ 2～3本
にんにく 1片
赤唐辛子輪切り 1/2本（お好みで）
オリーブ油 大さじ1
塩 少々
作り方
1 青ネギは小口切り、にんにくはみじん切りにする
2 フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、フツフツしてきたらいりこの粉末を入れて、炒めて香りを出す
3 パスタとアスパラを茹でて②に合せ、全体にからんだら完成。皿に盛り、青ネギを乗せる
※いりこの粉末の作り方
オーブントースターのトレイに丸のままのいりこを並べ、じっくりと焦がさないようにカラカラになるまで焼く（オーブンでも可）。フードプロセッサーにかけ、粉末にする
