レシピブログ

(材料）
若狭ぐじ　1尾
塩　少々
こしょう　少々
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量

１、グジはうろこを落として頭を落とす。内臓を出し、洗って水気を拭く
２、腹開きにし、皮目に包丁で切れ目を入れる
３、塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける
４、170℃の油で揚げる

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