白子のホイル蒸し
材料
鱈の白子 100g
エノキ 1/４株
長ねぎ 1/４本
水菜 少々
バター 10g
塩 少々
こしょう 少々
醤油 大さじ１/２
酒 大さじ2
工程
１、白子は塩を入れた湯で下茹でして冷水に取り、水気を拭いて食べ易い大きさに切る。
２、エノキ、長ネギ水菜は食べ易く切る
３、アルミホイルにバターを塗り、野菜を白子を乗せて塩、
こしょう、酒、しょうゆを振り、バターを乗せて包む
４、フライパンに乗せてふたをし、中火で10分程蒸し焼きする
