ほうれん草チヂミ（1枚）
材料
ほうれん草 100g
エビ 4尾
ホタテ水煮（缶詰） 30g
シュレッドチーズ 80g
A
小麦粉 90g
片栗粉 15g
卵 1/2個
ホタテ缶詰の汁+水 150㏄
糸唐辛子 適量
B
ゴマ油 少々
しょう油 大さじ２
白ゴマ 少々
コチュジャン 少々
１、ほうれん草は根に切れ目を入れてよく洗い、5cmくらいのざく切りにする。
エビは洗って殻をむき、縦半分に切って背ワタを取る。ホタテはほぐす
２、ホタテ缶詰の汁と足りない分は水を足して150㏄にし、Aを全て混ぜて生地を作る
３、生地にほうれん草、エビ、ホタテを入れて混ぜ合せる
４、フライパンにゴマ油を熱し、③を全体に広げてシュレッドチーズをちらし、ふたをして両面焼く
５、食べ易い大きさに切って皿に盛り、糸唐辛子をのせる。Bを混ぜ合せたタレをつけていただく
