乾しいたけのしょう油バターチャーハン
＜材料＞（４人前）
乾しいたけ 戻して160g
長ネギ 1/2本
卵 4個
ごはん 800g
バター 50g
しょうゆ 大さじ4
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
青ネギ 2～3本
＜作り方＞2人分ずつだと作り易いです
１．乾しいたけは水に入れて冷蔵庫で一晩戻し、軸を取って1cm角に切る。長ネギはみじん切り、卵は溶いておく
２．炒め鍋にサラダ油を熱し、溶き卵を炒め、一旦取り出しておく
３．同じ鍋にバターを溶かし、椎茸、長ネギを炒め、ごはんを加えて炒める
４．卵を戻して、塩、こしょうをふり、鍋はだからしょうゆを入れて香り付け、さっと炒める
５．皿に盛りつけ、青ネギをちらす
