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天ぷら

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材料

芽キャベツ  
天ぷら粉    

塩        少々
揚げ油

作り方

1 芽キャベツの切り口に十字の切れ目を入れ、塩を入れた湯で下茹でし、水気を拭く
2 天ぷら粉を分量の水で溶き、芽キャベツをくぐらせて180℃の油で揚げる
3 塩をふっていただく