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葛餅

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＜材料　４人前＞

本葛 　　　　　　　７０ｇ
水　　　　　　　　　　　４00ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　５５ｇ
きな粉・黒みつ　　　　適量

１） 鍋に本葛を入れて少量の水でよく溶かしてから、砂糖、残りの水を混ぜる。
２） １を中火で練り、煮立ったら火を弱め、透き通ってからさらに２～３分練る。
３） 水でぬらした流し缶に２を流し込みラップをかけて手で平らにし、ラップをかけたまま冷ます。
４） ３を１ｃｍ厚さに切って器に盛り、きな粉・黒みつをかけたら完成！