葛あんかけ親子丼
＜材料 ４人前＞
鶏モモ肉 300g
卵 4個
玉ネギ 1/4個
みつば 4本
ごはん 4杯分
（A）
しょうゆ 120㏄
みりん 150㏄
砂糖 大さじ3
水 600㏄
（水溶き葛粉）
葛粉 大さじ3
水 大さじ3
１） 鶏モモ肉は小さめの一口大に、玉ネギは薄切り、みつばは2cmくらいのざく切りにする
２） 鍋にAを入れてわかし、鶏肉と玉ネギを入れて煮る
３） 具材全量と汁の半量をフライパンに移して火にかけ、溶き卵でたまごとじにする
４） 丼にごはんをよそい、（３）の1/4量ずつを盛り付ける
５） 鍋に残した汁を火にかけ、水溶き葛粉でとろみをつける。
それぞれを丼の上からかけ、みつばを添えたら完成！
