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長ニンジングラッセ

にんじんp_224.jpg

材料
  長人参    2本
  バター    30g
  砂糖     30g
  塩      少々
  水      500cc
 1 人参の皮を剥き、長いまま鍋に入れひたひたの分量の水から下茹でする
 2 1の水を捨て、新たに、分量の水、砂糖、バター、塩を入れ
   汁気が無くなるまで煮詰める