なめ茸
＜材料 ４人前＞
甘シャキトラさん味えのき ２パック
醤油 大さじ５
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
京都純米酢 大さじ１
ごはん 茶碗４杯分
ウズラの卵 ４個
１） えのきは１/３程度の食べやすい長さに切り分け、鍋に入れる
２）
みりん、酒、醤油を鍋に入れ火にかけ、えのきに火を通します
３） えのきに火が通ったら、酢を入れる
４） 適度な粘りがでたら完成！
※ さらに、ナメ茸をごはんの上にのせて、ウズラの卵をのせて頂く！
