＜材料＞（４人分）
行者ニンニク 200g
生ラム肉 300g
玉ねぎ 1個
ジンギスカンのタレ 適量
ごはん 4杯分
山わさび 適量
サラダ油
＜作り方＞
１．生ラム肉にはタレを少量揉み込んでおく
２．玉ねぎは皮をむいて、食べ易く切る
３．フライパンにサラダ油を熱し、ラム肉と玉ネギを焼く。肉を裏返すタイミングで行者ニンニクも焼く
４．タレを回しかけ、全体に絡めたら火を止める
５．器にごはんを盛り、４を乗せ、肉の上におろしたての山わさびを添える
＜材料＞
山わさび 適量
醤油 適量
ごはん ４杯分
刻み海苔 適量
お茶
＜作り方＞
１．山わさびをすりおろす
２．醤油をたらし混ぜる
３．ご飯に刻み海苔と山わさびをのせて完成。お好みでお茶漬けにしてもOK
＜材料＞（４人分）
行者ニンニク 100g
キャベツ 100g
豚挽肉 150g
乾し椎茸 2枚
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
餃子の皮 大判2袋
サラダ油 適量
＜作り方＞
１．行者ニンニクとキャベツ、水で戻した乾し椎茸は細かく刻む
２．豚挽肉に塩、しょうゆを入れ、良く混ぜて粘りを出す。行者ニンニクとキャベツ、乾し椎茸を混ぜ合わせる
３．餃子の皮に２の具を包む
４．フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ、餃子が1/3位かぶる程の水を入れてふたをして強火で焼く
５．水気がなくなってきたら、フタを開けて水分を飛ばし、サラダ油を少量回しかけて、パリっと焼く
＜材料＞
行者ニンニク 適量
天ぷら粉 適量
揚げ油 適量
＜作り方＞
１．天ぷら粉を溶き、行者ニンニクに薄く衣を付けて、180℃の油で揚げる
＜材料＞（４人分）
行者ニンニク 150g
卵 3個
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油
＜作り方＞
１．行者ニンニクは1/3長さに切る
２．卵を溶いて、塩、こしょうで味付けしておく
３．フライパンにサラダ油を熱して行者ニンニクを炒め、火が通る前に卵を回し入れ、好みの固さに炒める
＜材料＞（４人分）
行者ニンニク 200g
ゴマ油 少々
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2
白すりゴマ 大さじ1
塩 少々（味見して調整）
＜作り方＞
１．行者ニンニクはさっと塩ゆでし、冷水に取る。水気をしぼって１/３長さに切る
２．ゴマ油、鶏ガラスープ、白すりゴマ、塩を混ぜ、１を和える
