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材料（４人前）
　　　アゴ出し汁２００ｃｃ（お好みの固さで調整してください）
　　　出汁を取ったアゴ３羽
　　　山芋２０ｃｍ位
　　　味噌大さじ３
　　　みょうが 2個
　　　大葉 5枚
　　　ご飯 4杯

１　山芋は皮をむき、すり鉢でする。みょうがと大葉は千切りにする
２　１にアゴの身をほぐし入れ、味噌、大葉とアゴ出し汁を好みのかたさで入れ、混ぜる
３　ご飯にたっぷりかけ、みょうがを添える

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