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マコガレイのから揚げ

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＜材料＞
マコガレイ　１尾
片栗粉
塩

＜作り方＞
１．カレイは中骨の上に両面切り込みを入れ、塩をふって少し置く。水気を拭いて、片栗粉をまぶす
２．160℃の揚げ油にカレイを入れ、表面に揚げ色が付くまで揚げ、油をきる。