レシピブログ

カワハギの煮付け

224DSC_0400.jpg

カワハギ 1尾
しょうゆ 200㏄
酒 100㏄
砂糖 120g
水 1000㏄
にんじん
オクラ
しょうが

1、カワハギは皮をはぎ、肝以外の内臓は取り出す。身に切れ目を入れる
2、鍋にしょうゆ、酒、砂糖、水を混ぜ合わせ、
  カワハギを入れて火にかける。落としぶたをし、沸いてきたら弱火にして煮る
3、皿に盛りつけ、下ゆでしたにんじん、オクラと、針しょうがを添える