おでん
材料（4人前）
聖護院大根 1/4個
生麩（粟麩） 1本
金時人参 1/2本
手羽先 4本
こんにゃく 1枚
玉子 4個
厚揚げ 1枚
だし汁 1000㏄
淡口醤油 25㏄
塩 小さじ1強
本みりん 50㏄
作り方
１野菜とこんにゃくは切り出して下ゆでしておく
２玉子はゆでて皮をむいておく
３厚揚げは油抜きして切り出しておく
４生麩は切り出しておく
５手羽先は切れ目を入れ、フライパンに少量のサラダ油を熱し、表面に焼き色を付けておく
６鍋に出汁を入れ手羽先を炊いておく
７火が通ったら粟麩以外の材料と調味料を入れ焚く
８生麩をいれ炊き込む
（*一度冷ましてから温め直すと味がしみ込む）
