日野菜のステーキ
＜材料（４人前）＞
葉付き日野菜 大きいもの2本
バター 20g
しょうゆ 大さじ1.5
塩 少々
こしょう 少々
１） 日野菜は葉と別にし、軟らかくなるまで茹でる。葉はさっと塩茹でし、水にとってしぼって5cm長さに切る
２） フライパンにバターの半量を溶かし、茹でた日野菜を色がつくまで焼く
３） フライパンのあいている部分で葉を炒め、塩、こしょうで味付けし、取り出しておく
４） フライパンにしょうゆを回し入れ、残りのバターを加えて、日野菜に絡める
５） 皿に日野菜と葉を盛り付けたら完成！
