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かつおのへそフライ

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へそ
小麦粉

パン粉
塩・コショウ
揚げ油
ソース・レモン

1 へそを流水でよく洗い、5分程下茹でする
2 水気を拭き、塩、コショウをする
3 小麦粉をまぶし、串に刺し、卵、パン粉を付ける
4 油であげ、きつね色になったら出来上がり
  お好みで、レモン、ソースをかける