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カルパッチョ

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◎カルパッチョ
材料
　かぼすブリ（1サク:300ｇ）
　　　かぼすスパイコ...大さじ1
　Ａ　オリーブオイル...大さじ2
　　　塩...少々
　　　黒コショウ...少々
　　　水菜...1/4束
　　　パプリカ赤・黄...少々

1． Ａの材料を混ぜ合わせる。
2． 水菜は長さ3～4㎝に切り、パプリカは薄切りにする
3． ブリを薄く削ぎ切りにし、皿に盛り付け、水菜とパプリカを盛り付ける。
4． ソースを全体に回しかける。