金華豚のひき肉たっぷりミートソーススパゲティ
＜材料＞
豚ひき肉・・・・・・・・・３００ｇ
干ししいたけ・・・・・・・２枚
にんにく（みじん切り）・・・１かけ
玉ねぎ（みじん切り）・・・・小１個
にんじん（みじん切り）・・・１/２本
カットトマト缶・・・・・・１缶（４００ｇ）
バター・・・・・・・・・・２０ｇ
鶏ガラスープ（顆粒）・・・・小さじ1
ローリエ・・・・・・・・・１枚
☆トマトケチャップ・・・・大さじ１
☆塩・・・・・・・・・・・適量
☆コショウ・・・・・・・・適量
スパゲティ・・・・・・・３００g
塩・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
１．干ししいたけは１カップの水でもどし、みじん切りにする。
もどし汁１/２カップはとっておく。
２．鍋にバターを熱して溶かし、にんにくを炒め、
香りが立ったら玉ねぎを加え、色づくまでよく炒める。
３．ひき肉を加えほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、にんじん、
１のしいたけを加えて炒める。
４．缶汁ごとのトマト、１のもどし汁、スープの素、ローリエを加えて
弱めの中火で約３０分煮詰め、☆で調味する。
５．茹でたスパゲティにかけて完成。
