★えびすめの炊き込みご飯
●材料(４人分)●
米・・・・・３合
えびすめ・・・３０枚
若ごぼう・・・2本
ニンジン・・・小１本
しめじ・・・・１株
油揚げ・・・・１枚
水・・・・・・540㏄
淡口しょうゆ・大さじ3
酒・・・・・・大さじ1
◆作り方◆
１、米を洗い、分量の水で30程浸水しておく
２、若ごぼうは茎は2cm長さに、根はささがき、葉は千切りにして塩ゆでしておく。
にんじんは1cm角に切り、油揚げは2cm長さに切り、しめじは小房にしておく
３、土鍋（もしくは炊飯器）に米と水、調味料、若ごぼうの葉以外の材料を入れてかき混ぜ、炊く
４、炊きあがったら、若ごぼうの葉を加えて混ぜ合わせる
