レシピブログ

●材料(4人分)●
若ごぼう(根・軸)　200g
油揚げ小1枚
油大さじ1

◇調味料◇
だし汁 200㏄
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
塩少々

◆作り方◆
(1)若ごぼうの根は、ささがき。軸（葉柄）は、3cm長さに切り、水につけてアク抜き、サッとゆがいておく。
　　油揚げは、短冊に切っておく。
(2)鍋に油をひき、根とゆでた軸を炒め、油揚げ、だし汁、調味料を入れて煮る。

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