マコモタケの炊き込みご飯
【材料】
マコモタケ 200g（正味）
にんじん 50g
油揚げ 1枚
鶏モモ肉 150g
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
米 3合
かつおだし（顆粒だしでもOK） 630㏄
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1
酒 大さじ1
みつば 4～5本
【作り方】
１マコモタケは皮をむき、縦半分に切って5㎜厚さの斜め切り、にんじん、油揚げも同じくらいの大きさに切る。
鶏モモ肉は1cm角に切って、しょうゆと酒を揉み込んでおく。みつばは2cmくらいに切る
２ みつば以外の材料、調味料を混ぜ合せて炊く
３ 炊き上ったら切る様に混ぜ、茶碗によそってみつばを添える
