ショウガのきんぴら
材料（４人分）
ショウガ 300ｇ
ニンジン 30ｇ
ゴマ油 大さじ１
ごま 小さじ２
サラダ油 大さじ１
酢（茹で用） 適量
＜A＞
砂糖 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
濃口醤油 大さじ１
１．ショウガは千切りにしてお酢を入れた湯で湯がき、ザルにあげる。一晩水に漬けておく。
２．(１)の水気をしぼったショウガとニンジンをサラダ油で炒め、Aで味付けし、最後にごま油を入れて仕上げる。
３．皿に盛りつけたらゴマを振って完成！
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材料（４人分）
ショウガ 300ｇ
ニンジン 30ｇ
ゴマ油 大さじ１
ごま 小さじ２
サラダ油 大さじ１
酢（茹で用） 適量
＜A＞
砂糖 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
濃口醤油 大さじ１
１．ショウガは千切りにしてお酢を入れた湯で湯がき、ザルにあげる。一晩水に漬けておく。
２．(１)の水気をしぼったショウガとニンジンをサラダ油で炒め、Aで味付けし、最後にごま油を入れて仕上げる。
３．皿に盛りつけたらゴマを振って完成！