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セリ根の天ぷら

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〈材料：4人分〉
セリ(太め)　　　1束
天ぷら粉　　　　適量
水　　　　　　　　 適量
揚げ油　　　　　 適量
塩　　　　　　　　 少々

〈作り方〉
1．セリは茎を3cm残して切り、根っこはブラシ等でよく泥を落とす。
(残った茎と葉はご飯にしたり、お味噌汁などに使用してください)
2．洗ったセリ根に薄力粉でうち粉をする。(材料外)
3．天ぷら粉と水を合わせて、2.をくぐらせ熱した油でさっくり揚げたら出来上がり。