赤貝のせりしゃぶ

【材料】
赤貝の身とヒモ 適量
セリ 1束
干し椎茸戻し汁 適用
ポン酢 適量
1)干し椎茸は一晩水につけて、出汁をとる
2)水洗いした赤貝は飾り包丁を入れる
3)セリは5cm程に切る
4)干し椎茸の出汁を鍋にいれ一煮立ちしたら、セリを赤貝で挟んでしゃぶしゃぶにする
5)ポン酢で食す

【材料】
赤貝の身とヒモ 適量
セリ 1束
干し椎茸戻し汁 適用
ポン酢 適量
1)干し椎茸は一晩水につけて、出汁をとる
2)水洗いした赤貝は飾り包丁を入れる
3)セリは5cm程に切る
4)干し椎茸の出汁を鍋にいれ一煮立ちしたら、セリを赤貝で挟んでしゃぶしゃぶにする
5)ポン酢で食す