わさびの葉の天せいろ
材料 ４人分
わさび
砂糖 少々
わさびの葉 4枚
天ぷら衣 適量
揚げ油
生そば 4人分
そばつゆ 適量
大根おろし 適量
長ネギ（小口切り）適量
作り方
１ わさびの茎の部分を切り、切り口に少量の砂糖を付けて
「の」の字を書くようにおろす
２ わさびの葉の裏面に天ぷら衣を付けて揚げる
３ 生そばを茹でて冷水で締め、水気を切る
４ そばを盛り、薬味でおろしわさび、大根おろし
ネギを添える。わさびの葉の天ぷらとそばつゆでいただく
