ヨーグルトグラタン
材料 ３人分
水切り塩ヨーグルト １４０g
牛乳 ８０cc
むきエビ １７０g
塩 少々
酒 少々
じゃがいも 大２個（約２００g）
玉ねぎ １／２個
しめじ １／２株
アスパラ ２〜３本
にんにく １／２片
ベーコン ５０g
塩 少々
こしょう 少々
顆粒コンソメ ５g
オリーブオイル 適量
ピザチーズ １００g
バター ４片
パン粉 適量
作り方
１ エビは塩と酒で下味を付ける。じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、下茹でする。
玉ねぎはスライス、しめじは石づきを取って小房に
アスパラは斜め切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅の薄切りにする
２ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでたらエビを炒める
３ ベーコン、玉ねぎ、しめじ、アスパラ、じゃがいもを炒め
塩・こしょう・顆粒コンソメで味付けし、火を止める。
４ 水切り塩ヨーグルトに牛乳を混ぜ、３に混ぜ合わせる
５ オリーブオイルを塗ったグラタン皿に盛り
ピザチーズ・パン粉・バターをのせてオーブントースターで焼き色が付くまで焼く（7～8分）
※塩ヨーグルトのレシピはポテトサラダのレシピをご参照ください！
