照り焼きチキン
作り方 ２人分
水飴 １００cc
オレンジ搾り汁 １個分（約１００cc）
オレンジの皮 １／４個分
しょうゆ 大さじ２
鶏モモ肉 ２枚
サラダ油 少々
付け合わせ：アスパラ、かぶ、ミニトマト
作り方
１ オレンジは良く洗い、１／４個分の皮をむき、白い部分を除いて千切りにする。実は搾る
２ レンジに少しかけてやわらかくした水飴とオレンジ搾り汁、皮、しょうゆを混ぜ合わせておく
３ 鶏モモ肉は厚さを均等にし、半分に切る。
４ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目からフタをして焼く
５ 裏返し、火が通るまで焼く
６ フタを取り、油が多ければ拭き取って２を入れ、鶏肉に絡める
７ 食べ易い大きさに切ってお皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける
