月山筍のマスタード炒め
材料 ４人分
月山筍 正味１５０ｇ
ベーコン ２枚
粒マスタード 小さじ２
醤油 小さじ２
塩 少々
こしょう 少々
レモン汁 小さじ１
オリーブオイル 少々
パセリ 少々
作り方
１ 月山筍は皮をむいて、固い所は落とし、斜め薄切りにする。
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、パセリはみじん切りにする。
粒マスタードと醤油は混ぜ合わせておく
２ フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
油が出てきたら、月山筍を入れて炒める
３ 火が通ったら粒マスタード醤油を入れ
塩、こしょう、レモン汁で味付けし、パセリを混ぜ合わせて完成
