月山筍のしゅうまい
材料 ４人分
月山筍 正味１００ｇ
豚挽き肉 ２５０ｇ
玉ねぎ ５０ｇ
片栗粉 大さじ１
塩 小さじ１/４
こしょう 少々
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
シュウマイの皮 １袋（２４枚）
作り方
１ 月山筍は皮をむいて、固い所は落とす
穂先１～２ｃｍの部分は縦半分に切り、残りは粗みじん切りにする。
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
２ みじん切りの月山筍と玉ねぎを合わせ、片栗粉をまぶしておく
３ ボウルに豚挽肉と塩を入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。
残りの調味料、２を入れて、さらによく混ぜる
３ タネを２４等分にして、シュウマイの皮で包み、上に穂先を飾る
４ クッキングシートなどを敷いた蒸し器に並べ、強火で１０分程蒸す
５ 酢醤油や、お好みでからしなどを付けていただく
