ミートパイ
＜材料（４人分）＞
ブラムリー １／８個
冷凍パイシート ㊦長さ（14cm）幅（3.5cm）×４枚
㊤長さ（15cm）幅（4cm）×４枚
合挽肉 １４０g
ブラムリーのジャム 大さじ２
玉ねぎ 大さじ２
塩・コショウ 適量
信州味噌 大さじ１
ナツメグ 少々
小麦粉 少々
サラダ油 少々
バター 少々
たまご １個
牛乳 少々
セルフィーユ（飾り用）
＜作り方＞
１．フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、挽き肉を加えてさらに炒め、油が多く出たら捨てる。
ブラムリーのジャム、信州味噌、塩、コショウ、ナツメグで好みの味付けにし、小麦粉を少々加える。
２．ブラムリーは皮をむいて芯を取り、棒状に切って、バターで炒め、塩、コショウで味付けしておく
３．クッキングシートを敷いた天板に、用意しておいた㊦用のパイシートを置き、中央に１．を置く。
その上に２.のブラムリーを並べ、皿辺に牛乳と混ぜ合わせた溶き卵を塗る。
㊤用のパイシートをかぶせて、周りをフォークでおさえ表面に溶き卵を塗る。
４．２００℃に予熱したオーブンで、２０分ぐらいきつね色になるまで焼く。
５．お皿に盛りつけ、セルフィーユを添えて完成。
