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サーモンとレモンのオイル漬け

〈材料・４人分〉
サーモン　　　　　１さく
塩　　　　　　　　小さじ２
玉ねぎ　　　　　　１/２個
レモン　　　　　　２個
サラダ油　　　　　適量
ローリエ　　　　　２〜３枚

〈作り方〉
1.サーモンは塩をまぶしつけ、薄切りにする。
2.玉ねぎを薄くスライスする。
3.レモンは半月の薄いスライスにする。
4.サーモン・レモンを交互に並べ、玉ねぎのスライスをのせて、
　サラダ油をひたひたにかぶるくらい入れる。
5.ローリエを上に乗せ、一晩冷蔵庫で寝かせる。