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レモンの天ぷら

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〈材料・４人分〉
レモンの皮　　　１個分
玉ねぎ　　　　　１/２個
人参　　　　　　１/４本
小エビ　　　　　５０ｇ
塩　　　　　　　少々
天ぷら粉　　　　大さじ１/２
天ぷら衣　　　　適量
揚げ油　　　　　適量

塩　　　　　　　少々


〈作り方〉
1.レモンの皮・玉ねぎ・人参を全て千切りにする。
2.小エビと1を塩でまぶしつける。
3.ボウルに1と2、天ぷら粉を混ぜ、天ぷら衣と混ぜ合わせて、４個に分けて揚げる。
4.塩を付けていただく。