レモンパスタ
〈材料・４人分〉
☆レモン果汁 大さじ２
☆卵黄 ４個分
☆生クリーム １カップ
☆パルメザンチーズ 大さじ６
☆塩・こしょう 各適宜
ベーコン ４枚
玉ねぎ １/２個
アスパラ ４本
赤唐辛子 １本
オリーブオイル 大さじ２
ペンネ ２４０ｇ
粗挽きブラックペッパー 適宜
レモンの皮（飾り用） １/４個分
〈作り方〉
1.ベーコンは１cm幅に切り、玉ねぎはみじん切り、アスパラは斜め切り、
赤唐辛子は輪切りにする。レモンの皮（飾り用）は千切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
3.ボウルに、☆を合わせる。
4.ペンネは塩適量（分量外）、オリーブオイル適量（分量外）を入れた湯で、
表示時間通りゆでる。アスパラは残り１分で入れ、一緒に茹でる。
5.2に茹でたてのペンネとアスパラを加えてさっと炒めて火を止め、3を加えて混ぜる。
6.皿に盛り、ブラックペッパーをかけ、レモンの皮を飾って完成。
