釜玉うどん
釜玉うどん（4人分）
・うどん・・・・・・４玉
・三年醸造醤油・・・適量
・生たまご・・・・・４個
・刻み青ネギ・・・・適量
・すりごま・・・・・適量
・かつお節・・・・・適量
・おろししょうが・・適量
１ 丼に熱湯を注ぎ、温めておく。
２ 丼の湯を捨てて卵を割り入れ、良く混ぜる。
３ 2に茹で上がったうどんを良く湯切りをして、入れる。
４ 3の上から青ネギ、しょうが、ごま、かつお節を適量のせる。
５ 卵が半熟状になるまで少し待つ。
６ 4に三年醸造醤油を回しかけ、良く混ぜて 完成！
