海洋ちゃんこ
材料
オニオコゼ ２尾 ・出し汁
鶏モモ肉 ２枚 魚醤 １５０ｃｃ
白菜 半玉 みりん ７５ｃｃ
大根 １/４本 砂糖 ４０ｇ
人参 １/２本 水 ２ℓ
しめじ １パック
えのき １袋
油あげ ３枚
ねぎ １本
１、オコゼを下処理してぶつ切りにする。
２、肉・野菜類を一口大に切る。
３、鍋に水を沸かし、魚醤、みりん、砂糖を入れる。
４、オコゼ、鶏肉を入れ、大根、人参、白菜の茎部分など
火が通りにくい物から順次入れていき、煮込んで完成。
