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素揚げ

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ひげにんにく    12個
サラダ油      600cc程度
ゴマ油       50cc程度
岩塩         適量

1 揚げ鍋にサラダ油とゴマ油を熱し、140~145℃位の低温でひげにんにくをじっくり揚げる
2 揚がったらお皿に盛り、岩塩を付けていただく