ジャガイモチヂミ
《材料》
治助イモ １００ｇ
豚バラ薄切り ５０ｇ
キムチ ３０ｇ
ニラ １０ｇ
小麦粉 大さじ３
水 大さじ３
塩 少々
鶏ガラスープの素 小さじ１/２
醤油 小さじ１/２
ゴマ油 小さじ１
【つけだれ】
ぽんず醤油 大さじ２
ラー油 少々
白ゴマ 小さじ１/２
《作り方》
１ 治助イモは皮を剝き、摩り下ろす。
２ 豚バラとキムチは２ｃｍ程、ニラは３ｃｍ程に切る。
３ ボウルに小麦粉を入れ、水を加えダマがなくなるまで、良く混ぜ、
１のジャガイモと調味料、他の具材を混ぜ合わせる。
４ フライパンにゴマ油を熱し、３を流し入れ、両面を色よく焼く。
５ 焼けたら、食べ易い大きさに切り、つけだれを付けて食べる。
