★里芋とアボカドのサラダ（4人分）
里芋（砂里芋） 正味３００ｇ
アボカド １個
レモン汁 少々
ツナ ６０ｇ
塩 少々
マヨネーズ ６０ｇ
わさび １５ｇ
ピンクペッパー 少々
１ 里芋は皮を剥き、一口大に切る。鍋に里芋と水を入れて火にかけ
竹串が通るくらいまで茹でる（レンジにかけてもＯＫ）。ザルにあげて、粗熱を取る。
２ アボカドは半分に切って種を取り、皮をむく。
１．５ｃｍ角くらいに切って、レモン汁をまぶしておく。
３ マヨネーズとわさびを混ぜ合わせておく。
４ ボウルに里芋、アボガド、オイルを切ったツナ、塩、わさびマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
５ お皿に盛りつけ、ピンクペッパーを飾って完成。
